รสชาติธรรมชาติกับน้ํามันอีเซนเซียลมะเขือเทศสําหรับอาหาร

จีนเจเจอร์เป็นพืชที่มีประโยชน์สองประเภท เช่น ยา อาหาร ที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย และน้ํามันจีนเจอร์ยังมีคุณสมบัติป้องกันมะเร็งที่ดี สามารถนําไปใช้ป้องกันผลิตภัณฑ์เนื้อ และอาหารอื่นๆ ที่เกิดจากสารออกซิเดน.

จิงเจอร์ (Zingiber officinale Rosc.) เป็นสมุนไพรและพืชรากหลายปี เป็นชนิดของเครื่องปรุงอร่อยที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานมันถูกใช้อย่างแพร่หลายในการทําอาหาร.
จีนไม่เพียงแต่เป็นหนึ่งในประเทศผู้ผลิตน้ํามันจิ้งจิ้ง แต่ยังค่อยๆกลายเป็นหนึ่งในประเทศผู้ส่งออกน้ํามันจิ้งจิ้ง แต่การเก็บของน้ํามันจิ้งจิ้งจิ้งนั้นยากง่ายทุกฤดูกาลเก็บเกี่ยวผักจิ้งจิ้งจิ้งอาหารเพื่อทําเครื่องปรุงรสชาติมากขึ้น ในประเทศจีนได้เป็นต้นมามักเป็นมะเขือเทศหรือผงมะเขือเทศ อัตราการใช้งานที่ต่ํามากการใช้วิธีการสกัดต่าง ๆ เพื่อสกัดสารที่มีประโยชน์จากมะเขือเทศ, สะดวกต่ออุตสาหกรรมและอุตสาหกรรมอื่น ๆ ในการใช้, เป็นน้ํามันอีเซนเซียลมะนาว. น้ํามันอีเซนเซียลมะนาวเป็นเหลวสีเหลืองอ่อนหรือสีเขียว.